Chocolate mosse

المقادير :

3 بيضات مفصولين
1/4 كيلو شيكولاتة خام مبشورة
2 م/ك زبده
2 م/ك قهوة / نسكافية
م/ك سكر
كوب كريمة جامدة

الطريقة:


1- اخفقى الكريمة جيداً و ضعيها فى الثلاجة .


2- ضعى الشيكولاتة مع الزبدة و القهوة على حمام بخار حتى يصبحوا خليط سائل.


3- يضرب بياض البيض حتى يصبح مثل رغوة النسكافية ثم نرش ملعقة السكر و نلفهما مع بعض.


4- يقلب صفار البيض مع الشيكولاتة عندما تبرد ثم نأخذ 1/3 كمية الكريمة و نضعها على الشيكولاتة و نقلب جامد ثم باقى الكريمة و نمزجهم جيداً .


5- نضع بياض البيض ولكن على دفعات و يلف جيداً فى كل مرة حتى يمتزج الخليط جميعاً مع بعضه .


6- نضع الشيكولات موس فى كاسات التقديم و يزوق بالكريمة المخفوقة ثم الفراولة.




بالهنا و الشفا

تسلمى يا عسل على الموضوع الكووووووووللللللللللل

تسلمى يا عسل